飯堂外包應如何提升食堂管理制度
考慮到飯堂大鍋菜等性質，為進一步加強飯堂管理，切實保障員工飲食健康，做好飯菜的保鮮工作尤其重要。三盈膳食在飯堂具體運營過程中，完善各項飯堂管理體制，采取三大舉措，保障飯菜新鮮度，提高飯菜質量以更好地為飯堂就餐人群服務。為保障飯菜新鮮，旗下承包的多個飯堂項目引進智能結算系統，智慧餐盤，一秒結算，有效減少排隊，提高飯菜售賣效率，減少相同數量飯菜的售賣時間，從而有效保障了飯菜新鮮。那么作為飯堂承包應如何提升食堂管理制度？
一、經理必須帶頭執行《中華人民共和國食品衛生法》管理職責，要制定月度食堂的工作計劃，并能及時處理平時存在的各種問題。
二、能合理配置勞動力，嚴格督促食堂各組工作人員按時完成好當時的工作任務，同時能承擔上級部門及企業提出的其他臨時性任務。
三、認真貫徹嚴格執行企業所制定的各項規章制度，要經常檢查各崗位責任制的執行情況，通過開展各種技術交流和練兵，不斷提高飯堂服務和技術服務質量。
四、要經常組織好飯堂各個崗位職工的政治學習和業務技術學習活動，常常了解職工思想狀況，樹立好的服務風尚。
五、能管理好飯堂各種物資和其他一些相關的資產，倡導增收節支，勤儉，要堵塞各種漏洞，努力做好降低成本，該做到三熱，即“飯熱，菜熱，熱心服務”讓每一位員工、都能吃好，盡可能的達到就餐者的滿意。
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